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Laboratorio Chimico Salvadori

Analisi e sintesi chimiche

ANALISI OLI E GRASSI ALIMENTARI

Tutte le analisi secondo MSDA (Manuale Svizzero delle Derrate Alimentari, edizione 1996) eccetto contrassegnati con (*).

Parametro
 Metodo
 Prezzo base
(1 campione)
 Supplemento dal secondo campione
Grado e indice di acidità, acidi grassi liberi
 MSDA
CHF 17
  + CHF 10 /camp.
Numero di perossidi
 MSDA
CHF 30
  su richiesta
Spettrofotometria UV
 MSDA
CHF 45
 su richiesta
Indice di iodio
 MSDA
su richiesta
 
Insaponificabili
 MSDA
su richiesta
 
Grasso nella margarina
 MSDA
su richiesta
 
Monogliceridi e digliceridi
 MSDA
su richiesta
 
Fosforo
 MSDA
su richiesta
 
L-(alfa)-Lecitina
 MSDA
su richiesta
 
Componenti polari in oli e grassi per friggere
 MSDA
su richiesta
 
In base al numero di campioni possono essere applicati ribassi.