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Laboratorio Chimico Salvadori

Analisi e sintesi chimiche

ANALISI ENOLOGICHE

Laboratorio analisi

Tutte le analisi secondo MSDA (Manuale Svizzero delle Derrate Alimentari) eccetto contrassegnati con (*).


(ultimo aggiornamento: 5 agosto 2019)



Tariffe per combinazioni di analisi

Combinazione
Parametri inclusi
Prezzo base
(1 campione)
Supplemento dal secondo campione
 BASE
(4 parametri)
  • pH
  • Acidità totale
  • SO2 libera
  • SO2 totale
CHF 32
+ CHF 15 / camp.
STANDARD
(9 parametri) 
Comb. BASE +
  • Grado alcolico (dist.+dens.)
  • Acidità volatile
  • Densità
  • Estratto secco
  • Zuccheri residui
CHF 65
+ CHF 35  / camp.

Tariffe per parametri singoli

Parametri singoli
 Metodo
Prezzo base
(1 campione)
Supplemento dal
secondo campione
pH
 Potenziometria
CHF 10
+ CHF 4 /camp.
Acidita' totale
 Potenziometria
CHF 12
+ CHF 8 /camp.
Anidride solforosa (SO2) libera
 Iodometria
CHF 12
+ CHF 8 /camp.
Anidride solforosa (SO2) totale
 Iodometria
CHF 15
+ CHF 10 /camp.
Anidride solforosa (SO2) totale dist.
 Distillazione
CHF 50
+ CHF 15 /camp.
Acidità volatile
 Distillazione
CHF 30
+ CHF 15 /camp.
Gradazione alcolica
 Distillazione + Densita'
CHF 25
+ CHF 15 /camp.
Controllo ferm. malolattica (*)
 Enzimatico
CHF 10
+ CHF 8 /camp.
Zuccheri residui (glusocio+fruttosio) (*)
 Colorimetrico semiq.
CHF 10
+ CHF 8 /camp.
Sostanze riducenti
 OIV-MA-AS311-01A
CHF 30
+ CHF 15 /camp.
Saccarosio
 Iodometria
CHF 35
+ CHF 20 /camp.
Densita'
 Secondo Paar
CHF 15
+ CHF 7 /camp.
Indice di rifrazione
 Rifrattometro
CHF 7
+ CHF 5 /camp.
Caratteristiche cromatiche
 Spettrofotometria
CHF 30
 + CHF 15 /camp.
Torbidità(*)
 Nefelometria (OIV)
CHF 30
 + CHF 15 /camp.
Polifenoli totali
 Spettrofotometria
CHF 80
+ CHF 30 /camp.
Rame
 Spettrofotometria
CHF 80
+ CHF 30 /camp.
Spettro degli acidi(*)
 HPLC
su richiesta
su richiesta
Polifenoli singoli(*)
 HPLC
su richiesta
su richiesta
Estratto secco (1)
 Distillazione + Densita'
su richiesta
su richiesta
Ferro
 Spettrofotometria
su richiesta
su richiesta
Acetaldeide
 Spettrofotometria
su richiesta
su richiesta
Metanolo(*)
 OIV
su richiesta
su richiesta
Petsicidi(*)
 HPLC
su richiesta
su richiesta

(1): se si eseguono distillazione e densità, la determinazione dell'estratto secco è gratuita.


Altro: su richiesta possono essere eseguite altre analisi specifiche.